Gıda ambalaj tasarımının önemi şu nedenlerden kaynaklanmaktadır: 1. Bozulmayı önlemek, kaliteyi sağlamak; 2. Mikroorganizma ve toz kontaminasyonunu önlemek; 3. Gıda üretimini rasyonelleştirmek ve hızlandırmak; 4. Taşıma ve dolaşımı kolaylaştırmak; 5. Gıdanın ticari değerini artırmak.
1. Bozulma ve bozulmayı önleyerek kaliteyi güvence altına alın. Gıdalar, muhafaza, dolaşım ve satış süreçlerinde fiziksel, kimyasal, biyokimyasal ve mikrobiyal bozulmalara uğrayacaktır; ancak bu bozulmaları önlemek, gıdanın doğal kalitesini güvence altına almanın tek yoludur.
2. Mikroorganizma ve toz bulaşmasını önlemek. Gıdaların üretiminden tüketiciler tarafından tüketilmesine kadar geçen süreçte, gıdaların eller, çeşitli aletler ve hava ile temas etmesi ve mikroorganizmalar ile tozla kolayca kirlenmesi için birçok fırsat vardır. Tüketiciler ciddi şekilde kirlenmiş gıdaları tükettiğinde gıda zehirlenmesi meydana gelir. Bu nedenle, gıdaların ikincil bulaşmasını önlemek için gerekli ambalajlama yöntemleri benimsenmelidir. Ayrıca, tüketicilerin gıdalara giderek daha fazla önem vermesi nedeniyle, sağlıklı ambalajlanmış gıdalar tüketicilere güvenlik hissi verebilir.
3. Gıda üretimini rasyonelleştirin ve hızlandırın.
4. Taşıma ve dolaşımı kolaylaştırır. Gıda uygun şekilde paketlendikten sonra, taşıma koşulları ve araçları basitleştirilebilir ve depolama süresi uzatılabilir, böylece dolaşım ve taşıma planlandığı gibi gerçekleştirilebilir.
5. Gıdaların ticari değerini artırın. Ambalaj, mağazalardaki diğer ürünler gibi gıda satışında da önemli bir rol oynar.
Gıda ambalajı tasarımında, sadece temel işlevselliğe değil, aynı zamanda gıda ambalajının estetiğine ve satış işlevlerine de dikkat etmeliyiz. İyi bir ambalaj tasarımı, basit bir liste olmaktan ziyade, çeşitli işlevlerin birleşimi olmalıdır.
Sosyal ekonominin hızlı gelişimiyle birlikte insanların yaşam kalitesi durmaksızın yükseliyor, gıda endüstrisi hızla gelişiyor, insanların yaşam tarzları ve tüketim alışkanlıkları yavaş yavaş değişiyor, insanlar ürün seçerken ambalaj konusunda da belirli beklentilere sahip oluyorlar. Sadece gıda endüstrisi değil, piyasadaki neredeyse tüm ürünler artık ambalajlı olarak satılıyor ve ambalaj, insanların hayatında giderek daha önemli hale geliyor. Özellikle günümüzde her alanda rekabet baskısı çok yüksek, iyi bir ambalaj tasarımı ürünlerin rekabet gücünü artırabilir.
