Gıda Ambalajının Anlamı?
Gıda işleme, depolama ve elleçleme sürecinde, gıdanın besin bileşimi üzerinde farklı derecelerde olumsuz etkiler olacaktır ve ambalajlama önlemleri alın, amaç bu olumsuz faktörleri kontrol etmek ve gıdanın zarar görmesine göre ayarlamaktır. Ambalajlama, ışık (çoğunlukla ultraviyole) ışınlaması, oksijen konsantrasyonu, nem değişiklikleri, ısı iletimi, gıdadaki bazı bileşenlerin difüzyonu, gıdaya dışarıdan gelen fiziksel ve mekanik hasar ve böcek mikrobiyal istilası vb. gibi faktörleri kontrol edebilir.
Yiyecekleri düzgün bir şekilde paketleyin. Üreticilere, depolayıcılara, satış operatörlerine ve tüketicilere büyük kolaylık ve fayda sağlayacaktır. Genel olarak, gıda ambalajı aşağıdaki doğrudan etkilere ulaşabilir.
(1) Gıda kalitesini korumak, ambalaj malzemelerinin ve ambalaj teknolojisi yönteminin bilimsel ve makul seçimi yoluyla gıda bozulmasını önlemek, gıdayı ve çevresindeki ortamı ayırmak, çevresel faktörlerin (oksijen, nem, ışık, sıcaklık ve mikrop gibi) kümes hayvanları ürünleri üzerindeki etkisini ortadan kaldırmak, gıdanın fiziksel ve kimyasal değişimini önlemek, dolaşımdaki gıda sürecinde istikrarlı kaliteyi sağlamak, Gıdanın raf ömrünü ve depolama süresini uzatmak.
(2) Gıdanın dış dünyadan gelen mikroorganizmalar ve kirlerle kirlenmesini önleyin. Gıdanın fabrikadan tüketicilerin ellerine kadar olan süreci ve dolaşımı çok karmaşıktır ve kirlenme olasılığı çok fazladır. En büyük korku, tüketicilerde gıda zehirlenmesine neden olabilen Clostridium difficile ve Clostridium botulinum gibi hastalığa neden olan ince bitkilerle ikincil kirlenmedir. Bu nedenle, makul ve hijyenik paketleme, dış kirlenme olasılığını tamamen ortadan kaldırabilir.
Bilimsel ve makul ambalajlama, uygun ambalaj tasarımı ile tüketicilere sağlık, beslenme, lezzet ve güvenlik duygusu aşılanarak gıdanın değeri artırılır, böylece gıdanın değeri artırılır ve gıda satışları etkili bir şekilde teşvik edilir.
Fuliter Kağıt Ürünleri Ltd. Şti.
