Adından da anlaşılacağı gibi, gıda ambalaj kutusu, gıdaları paketlemek için kullanılır ve malzeme türüne göre ahşap kutu, kağıt kutu, kumaş kutu, deri kutu, demir kutu, oluklu mukavva kutu vb. olarak sınıflandırılabilir; ayrıca ürün adına göre de hediye kutusu, şarap kutusu, çikolata kutusu, kalem kutusu, gıda ambalaj kutusu, çay ambalaj kutusu vb. olarak sınıflandırılabilir. Günümüzde ise ahşap, kağıt ve diğer malzemelerin karışımından yapılan kutulara dönüşmüştür. Ambalaj kutusunun işlevi: gıdaların taşınmasında güvenliğini sağlamak, ürünlerin kalitesini artırmak vb. Gıda ambalaj kutusunun temel amacı, gıdaları kimyasal, fiziksel ve mikrobiyal faktörlerin etkisinden korumak, gıdaların besin bileşiminin ve doğal kalitesinin değişmeden kalmasını sağlamak ve böylece tüketicilerin sağlığını korumaktır. Ayrıca, paketlenmiş gıdalar taşıma, depolama, satış ve kullanım için birçok kolaylık sağlarken satışları da artırır. Makul gıda ambalajı, depolama ömrünü ve raf ömrünü uzatabilir ve gıda bozulma eğilimini büyük ölçüde azaltabilir. Gıda kalitesini etkileyen faktörler şunlardır: ışık; ikincisi sıcaklık; üçüncüsü oksijen; dördüncüsü nem; Beşinci olarak, mikroplar. Gıda üretimi, satışı ve tüketimi olmak üzere üç açıdan bakıldığında, gıda ambalaj kutusunun amacı şunlardır: Birincisi, bozulmayı önlemek ve kaliteyi sağlamak; ikincisi, mikrobiyal ve toz kirliliğini önlemek; üçüncüsü, gıda üretimini rasyonelleştirmek ve hızlandırmak; dördüncüsü, taşıma ve dolaşımı kolaylaştırmak; beşincisi, gıdanın ticari değerini artırmak. Gıda ambalaj kutusu, hammadde bileşimine göre polietilen, polipropilen, polistiren, polivinil klorür ve diğer türlere ayrılır. Polietilen ve polipropilen güvenli plastiklerdir ve gıda muhafazasında kullanılabilirler. Tek kullanımlık köpük plastik kutuların tam adı tek kullanımlık köpük polistiren atıştırmalık kutusudur. Ana hammaddesi polistiren ve köpürtücü maddedir. Polistiren, stiren polimerleridir ve 65 santigrat dereceye ulaştığında, bazı serbest stiren halleri ve dioksin adı verilen zararlı maddelerin göçü meydana gelir; bu maddeler insan vücuduna zararlıdır. Ayrıca, köpürtücü madde de insan vücuduna zararlı bir kimyasal maddedir. Ulusal tüketim normlarını ihlal eden bazı paket servis yemek kutuları, sıcak yemekle doldurulduğunda hoş olmayan bir koku yayar; bu koku, köpüren plastik yemek kutularından salınan zehirli maddelerden kaynaklanır. Bu maddeler insan merkezi sinir sistemine zarar verir ve insanların sağlığını ciddi şekilde tehdit eder.
